![]() |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
![]() |
![]() |
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю ЯИнженер-биотехнолог
Характеристики
Виды труда
Производство / Исследования
Проф. направленность
человек - знак / человек - природа
Сферы деятельности
Наука / Промышленность
Сферы труда
Информация / Техника / Природные ресурсы
ОписаниеСодержание труда Занимается созданием сложных органических веществ синтетическими микробиологическими методами. Эти вещества относятся как к кормовым добавкам, так и к другим компонентам продуктов питания. Разрабатывает и обеспечивает оптимальный технологический процесс (как при минимуме затрат получить максимум продукции высокого качества). Сырье для микробиологического производства стоит недорого, но процесс его переработки очень сложен и дорог. При этом используются сложные технические системы, контрольно-измерительные приборы и автоматы. Ключевой проблемой является безопасность технологии. Инженер-биотехнолог следит за качеством выполнения работы, анализирует полупродукт на каждой стадии и принимает необходимые меры. Он определяет конец процесса, выбирает методы выделения продукта из культурной среды и осуществляет их в производстве. Должен знать Предмет пищевой биотехнологии, иметь общее представление о биообъектах и пищевых системах, методах работы с ними, иметь четкое представление об основах биохимических, химических и физико-химических процессов, протекающих при производстве продуктов питания, знать приемы экспериментальной работы с пищевыми системами, отдельными их составляющими, пищевыми и активными добавками с целью направленного регулирования свойств пищевых систем. Профессионально важные качества
Медицинские противопоказания
Пути получения профессии ВУЗы. Родственные профессии Биолог, химик. |
|