![]() |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
![]() |
![]() |
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю ЯИнженер-технолог хлебопекарного производства
Характеристики
Виды труда
Управление / Обслуживание / Производство
Проф. направленность
человек - техника
Сферы деятельности
Управление / Обслуживание
Сферы труда
Информация / Техника / Продукты / Изделия
ОписаниеСодержание труда Контроль качества сырья, подготовка его для производства (просеивание муки, растворение соли, сахара, разведение дрожжей), организация соблюдения технологического процесса: приготовление опары, теста и выпечки хлеба. Должен знать Биохимию, микробиологию, коллоидную и физическую химию, технологию хлебопекарного производства. Профессионально важные качества
Медицинские противопоказания
Пути получения профессии Технологические ВУЗы. Родственные профессии Повар, кулинар, кондитер, бисквитчик, вафельщик, тестовод. |
|