logo2.gif
Профессиограммы
Видео
Радиопередачи
Статьи
Профессиональные праздники
Детский взгляд
Общество будущего
Взгляд изнутри






Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Профессиограммы
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я

Укладчик продуктов консервирования



Характеристики

Виды труда Обслуживание / Производство / Контроль
Проф. направленность человек - техника / человек - природа
Сферы деятельности Промышленность / Обслуживание
Сферы труда Техника / Продукты / Природные ресурсы

Описание

Содержание труда

На предприятиях консервной промышленности проводит укладку сырых, копченых, жареных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов, сардин, крабового мяса, кильки и другой мелкой рыбы, сосисок, овощей и других искусственных полуфабрикатов. При производстве консервов из предварительной тепловой обработке сырья в цилиндрических формах нарезает полуфабрикат на куски определенного размера, формы и заключает их в банки, а пастеризованные консервы, мясо-сырье в фигурные банки или в мелкую металлическую тару. Проводит взвешивание порций, добавление специй, пряностей, наполнение банок бульоном, соусом, жиром, маринадом. Устраняет мелкие неисправности, в работе оборудования.

Должен знать

Размеры банок; виды продукции, предназначенной для консервирования; предъявляемые к их качеству и качеству других компонентов; правила подбора полуфабрикатов; правила рядовой, фасонного и других видов сложного укладки; устройство набивальной машины, способы ее эксплуатации и устранения мелких дефектов.

Профессионально важные качества

  • высокая степень устойчивости и распределения внимания;
  • хорошая моторика рук;
  • хорошее зрение.

Медицинские противопоказания

  • заболевания органов дыхания;
  • опорно-двигательного аппарата;
  • заболевание кожи рук.

Пути получения профессии

Профессию можно получить непосредственно на производстве.

Родственные профессии

Аппаратчик производства заквасок, аппаратчик производства муки.


 








 




Яндекс.Метрика