logo2.gif
Профессиограммы
Видео
Радиопередачи
Статьи
Профессиональные праздники
Детский взгляд
Общество будущего
Взгляд изнутри






Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Профессиограммы
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я

Кондитер



Характеристики

Виды труда Обслуживание / Творчество / Производство
Проф. направленность человек - техника
Сферы деятельности Обслуживание
Сферы труда Искусство / Продукты

Описание

Содержание труда

Готовит кондитерские изделия на кондитерских фабриках и в специализированных цехах хлебозаводов. Приготавливает различные виды теста, начинок, кремов по заданной рецептуре. Выпекает и украшает продукцию. Проверяет вес готовых изделий. Использует ручные инструменты, механическое и электромеханическое оборудование.

Должен знать

Ассортимент выпускаемых изделий; санитарно-гигиенические нормы кондитерского производства; виды сырья и его свойства; рецептуру и режим приготовления кондитерских изделий; устройство и правила использования специального оборудования.

Профессионально важные качества

  • тонкая вкусовая и обонятельная чувствительность;
  • тонкое цветоразличение;
  • хорошая зрительно-двигательная координация (на уровне движений рук).

Медицинские противопоказания

  • аллергические реакции на пищевые продукты;
  • заболевания органов дыхания;
  • сердечно-сосудистой системы;
  • заболевания почек и мочевых путей;
  • заболевания опорно-двигательного аппарата, ограничивающие подвижность рук;
  • заболевания нервной системы;
  • органов зрения;
  • кожи с локализацией на кистях рук (дермиты, экзема).

Пути получения профессии

Колледж.

Родственные профессии

Бармен, изготовитель пищевых полуфабрикатов, кулинар блюд из рыбы и морепродуктов, пекарь, повар.


 








 

Детский взгляд - рисунки:

echo($arElement[
Кондитер. Вкусный торт

echo($arElement[
Кондитер




Яндекс.Метрика