Аппаратчик получения сухого крахмала

Описание

Содержание труда

Работает на картофелеперерабатывающих предприятиях, ведет весь технологический процесс получения сухого крахмала из картофеля. Производит прием сырья, загрузку оборудования. По показаниям контрольно-измерительных приборов регулирует и поддерживает заданный режим технологического процесса. На осушающих центрифугах обезвоживает, а затем высушивает крахмал в сушилках различных систем. Осуществляет наладку оборудования, выполняет несложный ремонт его и коммуникаций. Отбирает пробы для контроля производства. Ведет учет и отчетность, записи в технологическом журнале.

Должен знать

Технологическую схему производства сухого картофельного крахмала; физико-химические и технологические свойства сырья, вспомогательных материалов; стандарты и технические условия на сырье и готовую продукцию; нормы расхода сырья и вспомогательных материалов; методы ведения контроля и регулирования технологического режима; правила ведения учета и отчетности.

Профессионально важные качества

• высокая степень устойчивости и распределения внимания;
• хорошее зрение.

Медицинские противопоказания

• заболевания органов дыхания;
• опорно-двигательного аппарата;
• заболевание кожи рук.

Пути получения профессии

Колледж.

Родственные профессии

Аппаратчик крахмального агрегата, аппаратчик кристаллизации, аппаратчик рафинации жиров и масел.