Аппаратчик получения глюкозы

Описание

Содержание труда

В промышленном производстве глюкозу - ценный питательный продукт, применяемый и как лечебное средство, - получают путем гидролиза крахмала. Аппаратчик ведет весь технологический процесс добывания этого продукта. Промывает крахмал на центрифугах, гидроциклонах. Осуществляет кислотный гидролиз, а затем нейтрализацию кислоты. Ведет очистку полученных гидролизатов на фильтр-прессах, уваривание очищенных глюкозных сиропов, охлаждение, кристаллизацию, центрифугирование, сушку, рассев и упаковку полученной кристаллической глюкозы. Регулирует и поддерживает заданный режим технологического процесса по приборам, химическим анализам и визуальным наблюдениям. Обеспечивает бесперебойную работу оборудования, несложный ремонт его. Рассчитывает потребности в сырье и вспомогательных материалах; производит прием сырья и сдачу продукции.

Должен знать

Технологическую схему производства глюкозы; физико-химические и технологические свойства сырья, вспомогательных материалов; методы ведения контроля и регулирования технологического режима; правила ведения учета и отчетности.

Профессионально важные качества

• высокая степень устойчивости и распределения внимания;
• хорошее зрение

Медицинские противопоказания

• заболевания органов дыхания;
• опорно-двигательного аппарата;
• заболевания кожи рук.

Пути получения профессии

Колледж.

Родственные профессии

Аппаратчик крахмального агрегата, аппаратчик получения сухого крахмала, аппаратчик получения декстрина.